木耳炒茄子的做法

所需食材

茄子

300g

木耳

100g

油

适量

盐

适量

青椒

1根

瘦肉

50g

做法共10个步骤

1.

茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。

2.

瘦肉切片备用。

3.

木耳提前泡发后清洗干净。

4.

锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。

5.

锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。

6.

翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。

7.

加入一点水改小火慢慢煮一下，煮至茄子软烂。

8.

加入适量盐和生抽。

9.

把之前炒好的瘦肉倒入锅内，切条的青椒也入锅。

10.

再撒点小葱段即可。