软炸茄条的做法

所需食材

茄子

400g

油

适量

盐

适量

花椒面

适量

鸡蛋

一个

面粉

适量

做法共14个步骤

1.

鸡蛋打入碗中

2.

将鸡蛋搅匀

3.

加入适量水

4.

加入花椒面

5.

加盐

6.

加入面粉

7.

搅成糊状

8.

茄子去皮

9.

切成茄条

10.

锅内热油

11.

将茄条蘸上面糊

12.

待油热后将裹好糊的茄条下入锅中炸

13.

炸好后捞出控油

14.

二次入锅再次炸一下，控油出锅即可