肉末茄子的做法

所需食材

茄子

300g

瘦肉

150g

油

适量

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

盐

适量

蒜香烧烤酱

适量

做法共10个步骤

1.

原料洗净备好。

2.

茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。

3.

茄子挤掉水份备用。

4.

炒锅下正常量的油，下茄子炒软。

5.

盛出备用。

6.

重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

7.

下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。

8.

放蒜香烧烤酱和生抽。

9.

炒匀放茄子。

10.

撒上葱花，炒匀即可出锅。