素炒千张茄子的做法

所需食材

千张

100g

茄子

300g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

香葱

适量

蒜头

适量

尖椒

1条

做法共11个步骤

1.

茄子洗净，切条。

2.

千张洗净，切条。

3.

尖切去籽切条，香葱切成4cm长的段，蒜头切片。

4.

热油锅，把蒜片放入锅里煸香。

5.

茄子放入锅里翻炒1分钟。

6.

盖上盖子用中小火焖3分钟。

7.

开盖放入蚝油。

8.

放入盐，翻炒均匀。

9.

放入千张，翻炒两分钟。

10.

最后放入尖椒丝、葱段炒匀，关火。

11.

装盘。