菊花茄的做法

所需食材

茄子

500g

番茄

150g

蒜头

适量

食油

适量

食盐

适量

生抽

适量

番茄汁

适量

做法共6个步骤

1.

茄子切成段，纵向切花刀至底部留1cm不切断，用盐水浸泡。

2.

将茄子摆在盘内，烧开水隔水蒸至茄子软身。

3.

蒸茄子的时候将番茄剁碎。

4.

热油锅，煸香蒜蓉。

5.

倒入番茄中火熬成番茄酱，加食盐番茄汁调味。

6.

将番茄酱淋在菊花茄的中间，吃时拌匀。