鱼家炸酱面的做法

所需食材

挂面

100g

茄子

200g

黄瓜

100g

豆芽

100g

肉末

50g

油

适量

黄豆酱

适量

葱

适量

香菜

适量

蒜

适量

做法共13个步骤

1.

黄瓜洗净擦成丝

2.

豆芽洗净焯水过凉，沥干水分备用

3.

茄子去皮切成丁，葱蒜切碎

4.

肉末备好

5.

锅内放油，放入肉末炒熟

6.

放入葱蒜炒香，放入茄子丁炒熟

7.

加入大量黄豆酱，小火翻炒均匀即成炸酱

8.

挂面入水煮熟

9.

捞出过凉

10.

面条放在碗底

11.

铺上豆芽和黄瓜

12.

浇上炸酱

13.

洒上香菜即可