家常地三鲜的做法

所需食材

土豆

200g

茄子

200g

青椒

100g

油

40ml

盐

适量

酱油

适量

葱花

适量

做法共6个步骤

1.

茄子 土豆洗净切成块状 青椒洗净去籽 用手掰成不规则的块状

2.

热锅入油 因为要将茄子和土豆过油煎炸一下 所以锅中的油要比平时炒菜多一倍即可

3.

锅中油7分热时既可以把土豆入锅中煎炸 至土豆表面变少软发黄即可

4.

捞出土豆后倒入茄子也煎炸至茄子变色变得酥软 捞出备用

5.

锅中留少许油炒香葱花 放入土豆和茄子青椒一起翻炒

6.

倒入适量的味达美酱油继续翻炒一会 加入盐调味即可出锅装盘