蒸茄龙的做法

所需食材

梅条肉

150g

茄子

4根

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

老抽

适量

蚝油

适量

白胡椒粉

适量

做法共13个步骤

1.

肉剁碎。

2.

葱姜切碎。

3.

洗净的茄子。

4.

将茄子横切之四分之三处，不要切断，分成两节。

5.

肉末调味，将老抽、蚝油、葱姜盐加入。将肉摔打上劲。将肉末塞入切好的茄段里。

6.

锅加热倒入少许的油，将加工好的茄龙放入锅内稍许的煎制下。有一节不小心碰断了。

7.

煎好的茄龙。

8.

放在盘子里。

9.

蒸锅加水烧开，将茄龙放入蒸锅内蒸8分钟，端出。

10.

锅加热倒油，将葱姜碎放入炒香。

11.

加盐、老抽、耗油、胡椒粉。勾芡将味道锁住。

12.

蒸好的茄龙。

13.

将做好的芡汁浇在蒸好的茄龙上即可。