红烧肉末茄子的做法

所需食材

茄子

2个

猪肉

100g

油

适量

盐

适量

蒜苗

7根

豆瓣酱

适量

生抽

适量

蚝油

适量

干辣椒

2个

水淀粉

少许

做法共13个步骤

1.

茄子和蒜苗

2.

水里加少许盐，茄子切条，放盆里浸泡20分钟，捞起滤干

3.

切好肉末，干辣椒，蒜苗切断

4.

锅里放油，多一点，热油后把茄子放下去煎

5.

煎软后捞出控油

6.

再加适量的豆瓣酱在锅里

7.

蒜白和干辣椒炒出味道

8.

把肉末放下去炒

9.

肉末变色后把茄子放下去

10.

加适量的盐

11.

生抽和少许水

12.

加入蒜苗翻炒断生

13.

最后加入水淀粉勾芡即可