肉末茄子的做法

所需食材

茄子

350g

瘦肉

150g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱

适量

做法共11个步骤

1.

瘦肉切成肉沫，葱切好备用

2.

清水里加少许盐，切成条的茄子泡一会盐水

3.

油锅烧热后加入茄子煸炒至变软

4.

装起备用

5.

取一干的碗加入酱油、盐、料酒和葱调成酱料备用

6.

原锅留油烧热后加入肉沫快速炒散

7.

加入刚才调好的酱料

8.

加入炒软的茄子煸炒均

9.

加适量清水焖五分钟

10.

加入葱叶炒均即可

11.

美味出锅