彩粒盅盏的做法

所需食材

苦瓜

1个

胡萝卜

1个

茄子

1个

黄玉米

1个

白玉米

1个

春卷皮

8个

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

芝麻

适量

葱

适量

做法共16个步骤

1.

主辅料： 苦瓜、胡萝卜、茄子、黄玉米、白玉米

2.

盅盏的材料选择春卷皮或煎饼

3.

锅烧热油，（我用的是小搪瓷盆），放入春卷皮，用擀面杖压下，小火炸制

4.

定型后捞出，沥净油脂，即成“盅盏”

5.

把玉米煮熟后，取粒

6.

把苦瓜、胡萝卜、茄子洗净后，切粒

7.

热油、炒香葱花，放入胡萝卜粒煸炒至熟

8.

放入苦瓜、茄子

9.

炒制断生，加蚝油

10.

加少许水烧制1分钟

11.

放入熟玉米粒

12.

将其翻炒均匀，稍稍烧制

13.

加盐调味

14.

旺火收汁后即可关火

15.

把“红绿黄白紫”的五色彩粒盛入“盅盏”、装盘

16.

撒一些芝麻，即可上桌