茄丁面的做法

所需食材

茄子

300g

猪肉

100g

面条

400g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

甜面酱

适量

豆瓣酱

适量

白糖

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

大料

适量

做法共12个步骤

1.

猪肉切碎。

2.

茄子洗干净切丁。

3.

备好葱姜蒜、大料。

4.

炒锅放油加热，葱姜蒜、大料入锅煸香。

5.

猪肉入锅煸炒。

6.

加豆瓣酱翻炒。

7.

加甜面酱翻炒。

8.

茄丁入锅翻炒。

9.

加酱油翻炒。

10.

加盐、味精、少许白糖翻炒。 翻炒均匀，茄子熟了即可出锅。

11.

煮锅加水烧开，煮熟面条。

12.

捞出面条，配上切丁，即可享用美味的茄丁面。