辣椒炒茄子的做法

所需食材

茄子

300g

青椒

1个

红杭椒

1个

蒜

适量

色拉油

适量

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

糖

适量

淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

茄子，青椒，红杭椒，蒜备好。

2.

蒜拍碎切米，青椒红椒改小。

3.

茄子洗净后切滚刀，过冷水后撒盐腌上。

4.

锅置火上，炒香青红椒和蒜。

5.

倒入腌好的茄子一同翻炒。

6.

茄子炒软后，加生抽，糖，淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。