茄子烧肉的做法

所需食材

茄子

200g

瘦肉

50g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

大蒜

适量

八角

适量

花椒

适量

干红椒

适量

老抽

适量

鸡精

适量

糖

适量

做法共10个步骤

1.

准备长茄子一棵

2.

瘦肉适量

3.

瘦肉切成块状，放入一容器内

4.

倒入适量老抽，和黄酒。腌制十几分钟即可

5.

茄子切成滚刀状

6.

准备材料：大蒜，葱姜等

7.

油锅预热，倒入材料，葱姜等

8.

倒入腌好的瘦肉

9.

倒入茄子爆炒至茄子变软。加入适量糖，盐，鸡精

10.

倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可。