五花肉茄子炖粉条的做法

所需食材

粉条

200g

茄子

350g

五花肉

500g

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

花椒

适量

白糖

适量

清开水

适量

做法共9个步骤

1.

肥瘦相当的五花肉切成丝，茄子切块，洋葱姜剁碎

2.

粉条冲洗干净

3.

热油锅内爆香花椒八角，放入白糖熬化起泡

4.

爆香洋葱后迅速放入五花肉

5.

炒匀后放入茄子

6.

翻炒均匀

7.

放适量清开水以淹着菜为好，放上盐调味

8.

放粉条盖上盖子炖一刻钟

9.

打开盖子淋上香油炖好的菜，由于是糖炒色，颜色可漂亮