鱼香茄饼的做法

所需食材

茄子

1根

猪肉末

250g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

适量

做法共12个步骤

1.

准备好所有材料

2.

茄子切夹刀片

3.

将和好得肉末放到茄子里

4.

做好所有的茄饼

5.

面粉、鸡蛋一个加清水、盐和成面糊，面糊要稠一点，另外加点五香粉调味

6.

茄子放入面糊里

7.

锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去

8.

炸好后捞出

9.

锅中放油，油热后放入豆瓣、蒜泥、葱花

10.

翻炒均匀后加入水烧开

11.

然后放入茄饼

12.

加入醋、糖调味，等到汁水收干后即可出锅