香菇炒茄丁的做法

所需食材

茄子

250g

青椒

50g

香菇

100g

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

水淀粉

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

将茄子切成小丁。

2.

将香菇、青椒切成小丁；洋葱、蒜切成末。

3.

锅内放少许油，放入茄丁煸炒，炒到发软盛出。

4.

锅内重新放少许油，放入洋葱与蒜末炒香。

5.

放香菇丁炒软。

6.

放入茄丁与青椒丁，加盐、胡椒粉、料酒、酱油，少许清水，烧两分钟左右，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅。