肉馅酿茄子的做法

所需食材

猪肉

150g

茄子

2个

姜

适量

盐

3g

老抽

3g

五香粉

2g

黄酒

10g

糖

2g

做法共10个步骤

1.

将辅料中所以调味料加入肉馅中

2.

充分搅拌均匀

3.

茄子切连片刀，底部不要切断，要一整条的

4.

把肉馅酿入茄子的切口中

5.

上笼大火蒸12分钟

6.

蒸好的茄子拿出

7.

蒸茄子时的汤汁倒入锅中，煮开后水淀粉勾芡

8.

将芡汁倒入茄子上

9.

彩椒切碎丁

10.

撒上彩椒丁