四川凉面的做法

所需食材

面条

300g

黄瓜

150g

鸡蛋

1个

冷水

适量

盐

少量

酱油

适量

醋

适量

芝麻酱

适量

熟芝麻

适量

蒜

适量

白糖

适量

花椒

适量

葱花

适量

红油辣椒

适量

麻油

适量

做法共5个步骤

1.

面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。

2.

用压面机压出面条，待用。

3.

黄瓜切丝，锅内烧热水。

4.

下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少量香油搅拌均匀。

5.

将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒，麻油，调成味汁浇在上面即可。