土豆烧茄子的做法

所需食材

土豆

200g

茄子

1个

猪肉

120g

花生油

25ml

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

10ml

酱油

15ml

黄豆酱

1勺

白糖

适量

味精

适量

香菜

适量

做法共10个步骤

1.

先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。

2.

土豆去皮，切成小块。

3.

茄子洗净。

4.

锅里放油，放入肉片煸炒。

5.

炒至肉色变白。

6.

添加料酒、酱油、黄豆酱。

7.

放入土豆翻炒。

8.

翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。

9.

茄子用手掰成小块，放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。

10.

放入味精、香菜末调味即可。