煎茄饼的做法

所需食材

茄子

300g

鸡蛋

1个

盐

适量

十三香

适量

葵花籽油

适量

小香葱

少许

面粉

适量

香油

少许

玉米淀粉

少许

做法共8个步骤

1.

茄子、小香葱洗净。

2.

茄子擦细丝，小葱洗净切碎。

3.

茄子和香葱放入盆中，打入一个鸡蛋，加入盐、十三香调味。

4.

再加少许香油拌匀。

5.

加入面粉和玉米生粉。

6.

拌匀，成为粘稠的糊状。

7.

电饼铛膜一层油，倒入茄子糊，摊匀，成圆饼状。

8.

煎至表面面糊完全凝固，翻面，再煎两分钟即可。