肉末烧茄子的做法

所需食材

茄子

500g

五花肉

150g

蒜

3颗

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

生抽

适量

酱油

适量

糖

适量

豆瓣酱

适量

做法共9个步骤

1.

茄子去蒂，切长条

2.

放入盐杀出水分，再用水漂洗干净挤干水分

3.

肉切肉碎

4.

热锅冷油放入茄条炒软后盛出

5.

热锅冷油放入肉碎炒变色

6.

放入郫县豆瓣酱炒香

7.

加入蒜末炒香

8.

加入茄条，生抽，酱油，糖炒入味

9.

加入盐和鸡粉调味即可