爆香茄子的做法

所需食材

茄子

3根

猪肉

1小块

食盐

适量

白糖

适量

蚝油

适量

料酒

适量

姜

2片

大蒜

2粒

水

适量

做法共10个步骤

1.

把茄子洗净沥干水分，切成滚刀块

2.

把猪肉剁成肉末

3.

肉末加入适量料酒、姜片，搅拌均匀

4.

起油锅，放入大蒜煸炒

5.

倒入肉末煸炒

6.

倒入茄子块煸炒

7.

加入适量水

8.

煮1分钟左右，加入适量食盐

9.

加入适量白糖

10.

倒入适量蚝油，煮2分钟，装盘即可