红烧茄子的做法

所需食材

茄子

350g

青红椒

100g

肉末

100g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

茄子切滚刀

2.

边切边放入水里泡

3.

等茄子吸泡水后，放入篮子中，沥去表面的水份

4.

放入锅中慢慢炸香

5.

沥去多余的油，装盘备用

6.

青红椒去籽切块备用

7.

肉末炒散，添起备用

8.

青红椒放入翻炒，加入适量盐，半熟后放入茄子

9.

再放入炒过的肉末，加适量调料，翻炒一会即可