香煎茄子的做法

所需食材

茄子

1个

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

面粉

适量

做法共7个步骤

1.

茄子洗净，横着切成片，厚度约1cm左右。

2.

鸡蛋打散，加适量盐搅匀，面粉放盘中，备用。

3.

切好的茄子片，两面都裹上一层面粉。

4.

再到蛋液里翻个身，裹满蛋液。

5.

电饼铛抹薄油，将裹好面粉和蛋液的茄子片放入，煎。

6.

煎至一面金黄，翻面，再倒入少许油，继续煎，直到茄饼金黄、完全熟透。 切的片薄的话会很好熟，我切的有些厚了，煎了大约7、8分钟的样子。

7.

沾辣酱或者蒜汁吃，很不错的哦。