煎茄饼的做法

所需食材

茄子

150g

油

适量

盐

适量

面粉

适量

花椒粉

小许

花椒

小许

葱花

小许

肉丁

适量

水淀粉

小许

做法共13个步骤

1.

把茄子切成薄片

2.

葱花、盐、花椒粉放在盆内。

3.

倒上适量的水搅匀。

4.

倒上适量的面粉搅动成糊。

5.

电饼铛里加油烧热。

6.

把茄片挂上糊。

7.

放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。

8.

准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。

9.

锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生，再放上葱花和花椒炒几下。

10.

再倒上面酱翻炒。

11.

倒上适量的水烧开。

12.

最后倒入水淀粉勾芡即可。

13.

装盘上桌。