炸茄盒的做法

所需食材

茄子

2根

肉馅

50g

油

适量

盐

4g

花椒面

1g

酱油

5ml

五香粉

2g

葱花

适量

熟芝麻

适量

糖

1g

黑胡椒碎

2g

做法共10个步骤

1.

茄子洗净。

2.

肉馅加盐、花椒面、五香粉、酱油、葱花拌匀。

3.

茄子切片，两片中间不切断，两片一组。

4.

两片茄子中间夹肉馅。

5.

面粉加冷水和糊，加少许色拉油。

6.

这是蘸料。用熟芝麻、盐、糖、黑胡椒做。

7.

茄盒沾面糊。

8.

油热后，炸茄盒。

9.

翻一面继续炸。

10.

捞出淋油。