麻辣茄子盖浇饭的做法

所需食材

白米饭

1碗

茄子

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

花椒

适量

蚝油

适量

醋

适量

干辣椒

适量

做法共11个步骤

1.

茄子去皮

2.

切块

3.

放盐，腌一会儿，攥去水

4.

葱切碎

5.

坐锅，放油，爆香花椒，挑出

6.

炒香干辣椒、葱碎

7.

倒入茄子，翻炒一会儿

8.

放蚝油、盐、醋

9.

翻炒均匀

10.

米饭盛入盘中

11.

浇上炒好的麻辣茄子即可