酱爆茄子的做法

所需食材

茄子

500g

油

适量

盐

适量

青椒

适量

红椒

适量

生姜

适量

大蒜

适量

蚝油

适量

鸡精

适量

做法共12个步骤

1.

茄子洗净

2.

茄子切成段，放入淡盐水中浸泡

3.

青红椒切丝，生姜大蒜切末

4.

锅热油，放入豆瓣酱炒香

5.

放入生姜大蒜末炒香

6.

茄子挤干净水分放入锅内

7.

翻炒至软

8.

放入蚝油继续煸炒

9.

放入青红椒翻炒断生

10.

加入盐调味

11.

加入鸡精

12.

盛出装盘就可以吃啦