肉末酱香茄子的做法

所需食材

猪肉

100g

茄子

250g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

甜面酱

适量

白糖

适量

淀粉

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

做法共8个步骤

1.

将茄子洗好，切成段。

2.

放到屉上，蒸熟。

3.

猪肉切成末。

4.

放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟

5.

葱、姜、蒜切好。

6.

锅上火，油热放入葱、姜、蒜炝锅。

7.

倒入肉末翻炒。猪肉变色后，放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱炒香，放入适量的白糖。

8.

倒入茄子翻炒，当茄子均匀地裹上酱料时，出锅装盘。