家常肉炒茄子的做法

所需食材

茄子

2根

土豆

1个

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱花

适量

炖肉汤

适量

猪肉

适量

做法共12个步骤

1.

茄子洗净，土豆削皮。 我很喜欢茄子和土豆的搭配。

2.

把茄子和土豆切成丝。不用太细。

3.

肉切成条。

4.

葱花切碎。

5.

锅里放油，茄子喜油，可以适当多放点。

6.

放肉进行煸炒。

7.

把茄子和土豆放锅里煸炒。

8.

加入上次炖肉剩下的汤。如果没有肉汤可以用水和味极鲜代替。

9.

可以多加点汤用来泡米饭。

10.

盖上盖子大火烧开，大火焖一会。

11.

待汤汁浓稠，茄子和土豆烂糊时就可以了。

12.

配上一碗大米饭，很好吃。如果能吃辣放一个辣椒更下饭。