清炖羊排的做法

所需食材

羊排

400g

胡萝卜

1根

猴头菇

100g

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

原料 猴头泡开（猴头菇的泡制方法点这里）

2.

羊排

3.

羊排切块

4.

放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可

5.

砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒

6.

放入葱、姜、料酒

7.

放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟

8.

下入胡萝卜块，煲至羊排软烂，调味后，煮3分锅即可出锅