胡萝卜焖鸭的做法

所需食材

净鸭腿

520g

胡萝卜

440g

油

1勺

生抽

2勺

青椒

适量

生姜

适量

蒜瓣

适量

八角

适量

干红椒

适量

做法共11个步骤

1.

准备好青椒、胡萝卜。

2.

准备好八角、生姜、蒜瓣、干红椒。

3.

生姜、蒜瓣、胡萝卜、青椒处理好备用；净鸭腿剁成小块，洗净，沥干水分。

4.

鸭腿肉提前用生抽拌匀。

5.

充分揉透，入冰箱腌制数小时（头天晚上腌制）。

6.

锅中油热，爆香姜片；姜片拨一边，倒入鸭肉。

7.

将鸭肉煸炒出油，倒入八角、干红椒。

8.

倒入胡萝卜，炒匀；淋入一碗冷水，大火煮开，小火焖煮20分钟。

9.

倒入青椒，炒匀。

10.

淋入生抽调好味。

11.

焖好的鸭肉移入干锅，带酒精炉上桌，加热食用。