红烧面筋的做法

所需食材

胡萝卜

50g

香菇

8朵

青豆

30g

面筋泡

150g

葱末

适量

白砂糖

5g

香油

5ml

酱油

10ml

做法共8个步骤

1.

锅里烧开水，先放入青豆煮5分钟，捞出沥干水分。

2.

再放入面浸泡煮3分钟，面筋泡变软捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。

3.

胡萝卜切成小薄片，干香菇充分泡发洗净，沥干水分。

4.

锅里倒入一点底油，将葱末炒出香味。

5.

后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，倒入酱油，白砂糖和少许热水，大火烧开。

6.

放入沥干的面筋泡。

7.

改中火炖煮10分钟。

8.

放入煮熟的青豆，改大火，汤汁基本收干后淋香油。