健康蛋炒饭的做法

所需食材

米饭

400g

鸡蛋

2个

胡萝卜

1/2根

油

1汤匙

盐

适量

葱花

适量

做法共9个步骤

1.

隔夜米饭里打入一个鸡蛋。

2.

用饭勺将米饭和鸡蛋搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液。

3.

胡萝卜切小丁，葱切葱花。

4.

锅中放一汤匙油，放入胡萝卜丁炒至表面发白，捞出备用。

5.

锅中打入一只鸡蛋，不需要再放油，刚才炒胡萝卜时还有余油。

6.

用铲子将鸡蛋搅散，并放入一半的葱花炒香。

7.

倒入米饭，用中小火慢慢翻炒几分钟，尽量炒到米饭都散开。

8.

倒入胡萝卜丁，加适量盐调味，翻炒均匀。

9.

把剩下的葱花放进去，稍稍翻炒一下即可关火。