胡萝卜汁毛芹拌面的做法

所需食材

面粉

400g

胡萝卜

150g

毛芹菜

300g

油

适量

盐

适量

西红柿

200g

羊肉

200g

洋葱

50g

辣皮子

20g

味极鲜

5g

鸡精

2g

胡椒粉

3g

做法共17个步骤

1.

主料：胡萝卜、面粉、羊肉、毛芹菜 辅料：植物油、盐、西红柿、胡椒粉、洋葱、辣皮子、鸡精、味极鲜

2.

把胡萝卜洗净，切小丁，用料理机加少许水打汁

3.

面粉里加少许盐和胡萝卜汁一起和成面团

4.

压成长宽条，再切成条

5.

把大盘子里抹植物油，再把小长条，刷上一层植物油，放进去盖上保鲜膜醒2小时以上

6.

毛芹菜洗净去掉叶子切段，辣皮子泡泡洗净切末

7.

西红柿洗净切块

8.

羊肉切丝、洋葱洗净切丝

9.

把醒好的面条，用手拉两头，拉成拉条子

10.

煮锅加水大火烧开，加拉条子煮到飘起捞起

11.

过凉开水，捞起装盘

12.

热锅凉油加辣皮子、洋葱翻炒出香味

13.

加羊肉一起翻炒

14.

加毛芹菜

15.

西红柿块、盐

16.

味极鲜翻炒均匀

17.

加胡椒粉、鸡精翻炒均匀出锅。倒在拉条子上，吃的时候拌均匀即可