水煮鱼的做法

所需食材

鲤鱼

500g

豆腐

100g

白菜

100g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

辣椒面

适量

香菜

适量

鸡蛋

1个

淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

鱼切片加料酒 盐 五香粉腌5分钟

2.

热锅放油，爆香花椒后捞出花椒备用

3.

下从辣椒炒香

4.

加水烧开

5.

放切好的豆腐加盐煮开后捞出豆腐

6.

再放入切好的白菜焯熟捞出放在豆腐上

7.

腌好的鱼放入搅好鸡蛋液里，均匀的裹上一层鸡蛋液

8.

再放入淀粉里，裹上一层淀粉

9.

再放入干辣椒断 一勺辣椒面 芝麻少许 香菜和之前炸香的花椒

10.

在起锅烧热油

11.

浇在干辣椒段上面就好了