韩国泡菜的做法

所需食材

白菜

900g

辣椒面

150g

盐

适量

糯米粉

50g

姜

适量

蒜

适量

韭菜

适量

梨

1个

苹果

1个

做法共14个步骤

1.

白菜去根，除外面的老叶子，横切开

2.

在盆内均匀的给白菜撒上盐，多少不要紧，只要能腌软了就可以了

3.

韭菜洗净切段

4.

苹果、梨去皮、去核

5.

苹果放榨汁机中打成汁

6.

梨放榨汁机中打成汁

7.

锅内倒入糯米粉

8.

倒入苹果汁、梨汁

9.

用中火熬成糊状

10.

糯米糊放凉后，倒入姜蒜末

11.

加入辣椒面

12.

搅拌均匀

13.

腌好的白菜，挤去水分。带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。韭菜也一起放进去

14.

放入无油、无水的密封容器里，发酵3－5天即可