江南辣白菜的做法

所需食材

白菜

1000g

精盐

适量

白醋

适量

白糖

适量

辣椒

适量

做法共12个步骤

1.

白菜洗净控干水份。

2.

然后切成小块。

3.

找一大的锅，切好的白菜放入锅内，放入适量的盐。

4.

上下拌均匀。

5.

然后盖上锅盖，室温放置一天，腌出白菜的水份。

6.

捞出腌好的白菜放入另一干净的锅中，丢弃原先锅里的水。

7.

要用到的白糖、辣椒、白醋。

8.

放入适量的白糖。

9.

再放入适量的辣椒，不要选太辣的辣椒，这里辣椒的作用只是稍稍提味，更多还是在于调色。

10.

最后放入适量的白醋。

11.

拌均匀后，盖上密封的盖入冰箱，冷藏约24小时即可食用。

12.

爽脆、酸甜可口、小清新的~ 江南辣白菜