刀鱼扒白菜的做法

所需食材

刀鱼

500g

白菜

200g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

醋

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

味精

适量

料酒

适量

花椒粉

适量

做法共13个步骤

1.

刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟

2.

白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片

3.

热油锅，煎刀鱼

4.

放入葱花、姜片和蒜片炒出香味

5.

放入料酒翻炒

6.

放入适量花椒粉翻炒

7.

再放入酱油调色

8.

放入适量白糖翻炒

9.

再放入醋翻炒均匀

10.

加入适量清水

11.

将白菜放入锅内

12.

再放入少许盐，盖盖，烧15分左右

13.

待汤汁收得差不多时放入味精调味即可