白菜胡萝卜肉馅合子的做法

所需食材

胡萝卜

100g

白菜

200g

猪肉馅

150g

面粉

500g

油

适量

盐

适量

花椒面

适量

酱油

适量

味精

适量

葱末

适量

姜末

适量

做法共9个步骤

1.

用面粉加水和成面团，饧发20分钟左右。

2.

将白菜和胡萝卜切碎，猪肉馅在锅中炒至六成熟，和切好的菜放一起，加少许油、盐、花椒面、酱油、味精、葱末、姜末，搅拌均匀，和好馅备用。

3.

将面揉成长条，揪成适中的面剂子。

4.

擀成面皮。

5.

拿一个面皮，把馅打入面皮中。

6.

将面皮对折上，把一圈捏紧，合子就包好了。

7.

在锅中倒入两勺油。放入包好的合子。

8.

晃动炒锅，一面煎好后翻面继续煎。

9.

两面都煎至金黄色，微糊的感觉，即可出锅。