大盘排骨的做法

所需食材

排骨

700g

粉带

100g

白菜

100g

青椒

3个

油

适量

盐

适量

白糖

适量

葱

适量

姜

适量

干花椒

适量

香叶

适量

草果

1个

八角

1个

蒜

1头

酱油

适量

料酒

适量

小茴香

适量

桂皮

适量

做法共12个步骤

1.

准备好材料，粉带提前泡软

2.

锅里放凉水焯排骨

3.

撇干净沫子

4.

焯过水的排骨用凉水冲一下沥干水备用

5.

锅里放油白糖炒糖色（炒糖色一定要掌握好不要炒过了）

6.

糖色炒好放 排骨 料酒 进行翻炒

7.

放大料 葱 姜 蒜 辣皮子

8.

加开水一次性加够要用的水 （用小火慢炖我用了一个半小时）

9.

排骨炖烂后 加盐 加粉带少炖一会

10.

加白菜在少炖一会

11.

放青椒加鸡精出锅

12.

盛盘