酸辣白菜的做法

所需食材

白菜

300g

油

适量

盐

适量

干红椒

适量

葱

适量

姜

适量

米醋

适量

料酒

适量

白糖

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

水淀粉

适量

香油

适量

做法共8个步骤

1.

选大白菜帮，顺刀切成丝。

2.

将白菜丝入沸水中，焯两分钟。

3.

将白菜丝捞出，用凉水过凉，沥干水分。

4.

葱、姜、辣椒切丝。

5.

用一勺米醋、一勺料酒、少许盐、白糖、胡椒粉、生抽、少许清水调成汁。

6.

锅内油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。

7.

放入辣椒丝煸炒几下。

8.

放入白菜丝，倒入调味汁，翻炒几下，用水淀粉勾薄芡，淋香油出锅。