辣白菜的做法

所需食材

白菜

1500g

苹果

150g

梨

150g

胡萝卜

50g

姜

适量

蒜

适量

辣椒面

适量

白糖

适量

食盐

适量

做法共9个步骤

1.

白菜叶洗净沥干水分。

2.

将白菜叶均匀的涂抹上盐。

3.

将涂抹盐的叶片放入容器里。

4.

为了更好的逼出水分，找不到可以压它的东西，把家里的盘子碗压在上面了。

5.

白菜经过一天的腌制，已经出了好多水，把多余的水沥出后，再找一块干净的布，把白菜叶包在里面，用力把白菜里剩余的水拧出来。

6.

将拧干水分的白菜放入干净的碗中备用。

7.

将胡萝卜、苹果、姜、蒜、梨用擦丝器磨碎的功能磨成碎末。

8.

将所有磨出的碎末放在食器里，加入辣椒面、白糖，因为腌白菜叶的时候盐用多了，再次腌制的时候没有用盐，将酱料搅拌均匀备用。

9.

戴上一次性手套，把拧干的白菜叶伸展开来，均匀的把酱汁涂抹在叶片上，放在容器里，蒙上保鲜膜，随吃随取。