家常葱油饼的做法

所需食材

小麦面粉

300g

猪油

50g

油

适量

盐

适量

葱

适量

芝麻

适量

做法共9个步骤

1.

备好材料: 面粉、葱和猪油。

2.

用温水将300克面粉和成团，用水量大约是160克。最后点点油，醒30分钟左右。

3.

将面团擀成大片，抺上猪油，撒上葱、盐和油。

4.

卷起来，盘成团。

5.

擀开，表面蘸点水，撒上芝麻，按两下，让芝麻粘上。

6.

锅里倒少量油，油微热，将饼坯放入。

7.

略炕，加小半碗水，盖锅，中火。

8.

一面炕黄，翻面炕另一面。

9.

附猪油炼法：将肥猪肉切成小丁，用小火慢慢的熬，熬到肥肉微黄，放几粒花椒，花椒香味出来，油就炼好了。