蟹柳白菜卷的做法

所需食材

白菜

230g

盐

适量

料酒

适量

鱼露

适量

蟹柳

适量

猪肉末

适量

葱花

适量

做法共11个步骤

1.

猪肉末中加入盐，料酒和鱼露按顺时针方向搅拌有粘性后再加入适量清水搅拌有粘性，盆中倒扣，不往下掉即可。

2.

准备蟹柳

3.

准备白菜叶

4.

锅中水开后加入适量盐后把白菜叶汤30秒捞起

5.

蟹柳去掉外面包装后切开，把深色的留起待用

6.

先把猪肉末抹上再加入蟹柳

7.

从两边往中间叠起后从上往下卷起

8.

放入盆中

9.

冷水上锅大火10分钟

10.

蒸至8分钟时候打开上面加上深色的蟹柳再盖上蒸2分钟熄火

11.

出锅后撒上葱花上桌