腊鱼炒白菜的做法

所需食材

腊鱼

400g

白菜

150g

姜

5g

盐

适量

葱

10g

料酒

适量

白砂糖

适量

鸡精

适量

油

适量

做法共12个步骤

1.

腊鱼、白菜。

2.

姜葱洗净，分别切成片和末。

3.

腊鱼、白菜洗净，切块。

4.

锅热油，爆香姜片，放入腊鱼。

5.

放入料酒，翻炒后加点水。

6.

盖上盖，焖8分钟，捞出。

7.

另起锅热油，放入白菜。

8.

放入盐，快速煸炒后。

9.

放入腊鱼。

10.

再放入白砂糖调鲜，翻炒后，改为中小火，盖上盖，焖6分钟。

11.

开盖，撒入葱花。

12.

撒入鸡精。快速翻炒，装盘。