羊排白菜煲的做法

所需食材

羊排

500g

白菜

300g

粉丝

100g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

葱

适量

红辣椒

适量

料酒

一勺

香叶

适量

八角

适量

桂皮

适量

做法共10个步骤

1.

羊排洗净，剁成长段

2.

白菜洗净，手撕成大片

3.

锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）

4.

水开后放入羊排焯水

5.

捞出焯过水的羊排备用

6.

粉丝用凉水泡软

7.

另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排

8.

倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右

9.

放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）

10.

煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅