咸鸭冬笋白菜汤的做法

所需食材

冬笋

60g

百叶

50g

白菜

200g

咸鸭腿

130g

高汤

300ml

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

香油

1/4勺

做法共7个步骤

1.

冬笋去皮切薄片，放入滚水锅中略煮后，捞出沥干水分

2.

咸鸭放在冷水锅中煮10分钟，把多余的盐分去除。 捞出用温水洗净表面后切薄片

3.

白菜洗净后控水，切丝

4.

百页切粗丝

5.

热锅冷油爆香咸鸭肉后，加入高汤和水，烧开后撇去浮沫

6.

放入冬笋片，白菜丝和百页，煮至白菜冬笋味道渗入汤里

7.

加入适量的盐，鸡粉和香油，装盘即可