白菜炒大虾的做法

所需食材

大虾

270g

白菜

300g

花生油

适量

盐

适量

大葱

1段

姜

3片

大蒜

5枚

做法共13个步骤

1.

准备原料

2.

大虾洗净，剪去虾枪、虾须、虾爪；（剪虾枪时，剪深一些，露出虾脑）

3.

开背挑去虾线，

4.

收拾好的大虾

5.

葱姜蒜切片

6.

大白菜叶洗净，手撕成片，略控干水分

7.

热锅凉油小火，下入鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头

8.

压出虾脑，炒至油变成红色

9.

放入葱姜蒜，煸炒出香味

10.

下入白菜叶，换大火煸炒

11.

一边炒一边用锅铲压白菜

12.

炒至白菜叶变软，加入少许盐调味儿

13.

装盘上桌